Mellanmålsmuffins

Jag har precis bakat mellanmålsmuffins som blev grymma. Inte godast i världen, behöver lite mer övning. Men de blev ändå väldigt goda. Receptet har jag fått från en dietist, men jag tyckte det var tråkigt och jag tycker inte om aprikoser/russin i muffins så jag gjorde om lite och gjorde det till chokladhavremuffins istället. Så receptet jag delar med mig av är mitt eget hemmasnickrade med grund i det andra.

Såhär gör du:
ca 12 stycken

3 dl havregryn
1 ½ dl grahamsmjöl
1 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4½ msk kakao
3 ägg
1 ½ dl flytande honung
1 dl rapsolja
2 dl yoghurt

Blanda havregryn, mjöl, bakpulver och kakao. Vispa upp äggen och tillsätt honung, olja
och yoghurt under försiktig omrörning. Rör ihop äggsmeten och havreblandningen och skeda upp i muffinsformar. Grädda i 225 grader i ca 15 minuter. Ät som mellanmål tillsammans med en banan eller nåt. Och frys gärna in dem för att kunna ha under längre tid. Gissar även att de smakar som nybakt när man micrar dem, och det är ju inte fel?


fredagskväll.

Som en uppdatering från föregående inlägg så sitter jag här med en godispåse. Och som fortsättning på oturen så missade jag bussen på grund av att jag skulle köpa det där förbaskade godiset så jag fick gå hem. 4,5km i converse. Jag är glad att det var kallt. Hade det varit varmt och därmed svettigt hade jag kommit hem med skoskav. Men jag skrattar mig lycklig. Och jag är nöjd med mig själv som faktiskt inte är sugen efter halva påsen och därför ska ställa in den i skåpet nu.

Snart ska jag sova. Som en liten gris.

deppigt.

Jag har blivit helt tokig i smoothies. Jag gör minst en om dagen. Och det allra bästa är att det är nyttigt som bara den men smakar godis. Idag hände dock något fruktansvärt. Jag skulle göra min mellanmålssmoothie alldeles nyss, vad händer? Jo. Min mixer går sönder. Den lilla knappen man vrider på för att få den att starta bara ramlar i bitar under tiden som den brummar på högsta effekt. JÄTTELÄSKIGT! I panik tar jag i med alla mina adrenalinkrafter för att få ur sladden, som satt väldigt hårt. Och den stannar. Tur i oturen var att smoothin hann mixas färdigt. Men nu står jag här med en trasig mixer och en 2årsgaranti på ett ställe i söderåkra. SÖDERÅKRA. Vet ni hur jävla långt borta det är? Det är på andra sidan Sverige. En annan del av universum. Hur ska jag överleva helgen utan att köpa godis om jag inte får mina smoothies?


ditt och datt, bakdags!

Imorn ska jag göra något galet, jag ska gå upp klockan sex för att baka bröd. Undra hur pepp jag är på det just klockan sex imorgon när täcket är gosigt och andningen tung? Morgondagens problem.

.... Jag älskar mitt meningslösa liv, hur är ditt liv?

 


ny blogg och ost- och skinkpaj!

Idag lämnade jag min andra blogg bakom mig. Den här kommer vara mer ytlig, en del skulle säkert kalla den onödig. Jag tänker stoppa in fler bilder, skriva om mitt sysslolösa liv blandat med mina framtidsplaner som börjar falla på plats och förhoppningsvis i ett senare skede får jag bränna fingrarna på tangenterna när jag berättar om mina äventyr i Göteborg dit flyttlasset går någon gång när man dansar runt midsommarstång och dyker djupt längs sveriges kust.

Ett annat stort steg jag tog i min personliga utveckling idag var att jag gav mig på ett försök att laga till en liten ost- och skinkpaj. Den blev god, och jag är sjukt stolt över min bedrift.



min paj.


RSS 2.0